Notre carte
À l'apéro
Planche mixte à partager
Charcuterie artisanale, Comté, Crottin de Chavugnol, fromage du moment, tapenade de tomates confites.
Bruschetta Mortadelle à partager
Pain bruschetta, ricota à la Truffe, mortadelle, pistaches.
Crunchy Roll Saumon-avocat à partager
Makis maison panés au panko, sauce yakiroti, glace wasabi.
La P'tite Apéro
Rosette, chips de légumes, Crottin de Chavignol, tapenade de tomates.
Maxi planche Franchouillarde, à partager à 2 ou 3 ou à l'apéro !
Entrecôte tranchée, camembert chaud, charcuterie artisanale, comté, Crottin de Chavignol, fromagée, croûtons, sauce vin rouge et crottin, frites maison.
Nos entrées
Crème brûlée au Crottin de Chavignol et au bacon
Oeufs meurettes (2 oeufs pochés avec des lardons, sauce vin rouge)
Terrine de foie gras maison à partager ou pas, et son confit d'oignons
Panna Cotta avocat-crevettes
Nos grosses salades
Salade de Crottin de Chavignol
Salade, tartare de tomates, lardons, croûtons, Crottin de Chavignol chaud sur toast.
Salade Avocado toast
Salade, pousses d'épinard, tomates, pain de campagne crème d'avocat, féta, oeufs mollets, concombre et pomme granny.
Salade Fruitière
Salade, tomates, pignons de pin, pommes fruits, fraises, jambon blanc fumé, Crottin de Chavignol.
Salade César
Salade, tortilla croustillante, tartare de tomates, poulet pané maison, lardons, parmesan, croûtons, sauce César.
Bowl de la Mer ou Végé
Quinoa et boulgour, avocat, carottes rapées, mangue, concombre, radis, cacahuètes, saumon gravlax ou demi crottin chaud, sauce vinaigrette légère au gingembre.
Notre Coin Brasserie
Belle entrecôte (400g env.) sauce au choix avec frites et salade.
Tartine Sancerroise
Pain bruschetta, tomates, jambon blanc, Crottin de Chavignol, salade.
Croque Chavi
Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, salade et frites maison.
Ravioles (avec lardons) sauce Crottin de Chavignol
Ravioles du Dauphiné, lardons, sauce Crottin, emmental.
Pâtes fraîches au Pesto maison
Pesto maison aux pistaches, burrata fondante, (chiffonnade de jambon cru), parmesan.
Tartare de Boeuf à l'Italienne
Tartare de Boeuf au couteau, parmesan, pesto, tomates séchées, olives noires, échalotes.
Andouillette de Jargeau grillée
Tête de veau d'cheu nous et pommes vapeur sauce presque Gribiche
Bavette d'Angus grillée
Pavé de Saumon frais grillé, sauce tartare à notre façon
Nos Burgers Maison (possibilité à emporter)
Le burger Américain
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates,salade et frites maison
Le burger Biquette
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, confit d'oignons, crème de Crottin de Chavignol, salade et frites maison.
Le burger Jurassien
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce moutarde, pickles d'oignon, steak haché, saucisse de Morteau, Morbier, salade et frites maison.
Le burger du Groin
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce tartare au gingmebre, effiloché de porc maison aux épices douces, raclette fumée, pickles d'oignon, salade et frites maison.
Le burger à l'Indienne
Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayonnaise au curry, salade et frites maison.
Le burger Le Petit Truffe
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce à la truffe maison, Tomme fraîche à la truffe, jambon blanc fumé, steak haché, pousses d'épinards et frites maison.
Nos planches
Planche Sancerroise
Brique au Crottin et au confit d'oignons, jmabon blanc fumé, demi Crottin chaud, demi crottin chaud lardé, sauce Crottin, salade et frites maison.
Planche Bourguignonne
Brochette de boeuf, pavé de bpeuf, bavette, sauce tartare et crottin, salade et frites maison.
Planche du Conné
Tarte fine au Crottin de chavignol et confit d'oignons, crème brûlée au crottin, demi crottin chaud, sauce Crottin, salade et frites maison.
Planche Norvégienne
Saumon mariné maison, pavé de saumon cuit, tartare de saumon, sauce tartare, salade et frites maison.
Planche Italienne
Carpaccio de boeuf au pesto, lasagnes maison, burrata huile d'olive basilic, sauce tartare, salade et frites maison.
Planche Américaine
Hamburger maison ( pain artisanal, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates), nuggets de poulet maison, sauce barbecue et crottin, salade et frites maison.
Planche Barbeuc'
Brochette de boeuf, travers de porc et chorizo grillé, petit camembert chaud,sauce moutarde, salade et frites maison.
Planches aux Milles Epices
Brochette de poulet mariné au citron, curry rouge de poulet lait de coco, cuisse de poulet marinée aux saveurs asiatiques et grillée, salade, frites maison et sauce mayo curry.
Nos Fromages
Fromage sucrée ou salée (échalote, ciboulette)
Demi Crottin de Chavignol
Demi Crottin de Chavignol chaud
Assiette de fromages
Nos Desserts
Crème brûlée à la vanille
Fondant au chocolat et sa boule de glace au croquet de Sancerre de chez Pinard
Panna Cotta vanille, coulis de fraises, fraises fraîches, chantilly citron-basilic
Comme une tarte au citron meringuée ! (curable, crème au citron, meringue à l'italienne)
Notre grosse profiterole
Café ou thé gourmand
Nos Plats à Emporter
Le burger Américain
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates, frites maison.
Le burger Biquette
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, confit d'oignons, crème de Crottin de Chavignol, frites maison.
Le burger Jurassien
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce moutarde, pickles d'oignon, steak haché, saucisse de Morteau, Morbier, frites maison
Le burger du Groin
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce tartare au gingembre, effiloché de porc maison aux épices douces, raclette fumée, pickles d'oignon, frites maison.
Le burger à l'Indienne
Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayonnaise au curry, frites maison.
Le burger Le Petit Truffe
Pain artisanal à l'huile d'olive, sauce à la truffe maison, Tomme Fraîche à la truffe, jambon blanc fumé, steak haché, pousses d'épinards, frites maison.
Croque Chavi
Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, frites maison.
Bowl de la Mer ou Végé
Quinoa et boulgour, avocat, mangue, carottes rapées, concombre, radis, cacahuètes, saumon gravlax ou demi crottin chaud, sauce vinaigrette au gingembre.