
Notre carte
À l'apéro
Planche Apéro mixte
Charcuterie artisanale, Comté, Crottin de Chavignol, tapenade de tomates, pickels de légumes
Planchette Dubois
Crottin de Chavignol frais et affiné et fromagée de vache échalotte-ciboulette
Maxi planche Franchouillarde (à grignoter ou à diner à plusieurs!)
Entrecôte tranchée, camembert chaud, charcuterie artisanale, comté, Crottin de Chavignol, fromagée, croûtons, sauce vin rouge et chavi, frites maison
Planche Tapas
Rabas de calamars, accras de morue, beignets de légumes, nachos au cheddar, sauce mayonnaise au curry
Nos entrées
Terrine de foie gras maison et son confit d'oignon
Oeufs meurette (2 oeufs pochés sauce vin rouge)
Entrée du moment
Tataki de boeuf sauce japonaise
Crème brûlée au crottin de Chavignol et au bacon
Nos grosses salades
Salade de Crottin de Chavignol
Salade, tomates, lardons, croûtons, Crottin de Chavignol chaud sur toast
Salade Taverne
Salade, tortila croustillante, tomate, cheddar, avocat, poulet pané, poivrons grillés, pico de Gallo
Salade Fruitière
Salade, tartare de tomates, pommes fruits, fraises, jambon blanc, Crottin de Chavignol, pignons de pin
Salade Landaise
Salade, tartare de tomates, gésiers confits, lardons, pomme de terre rissolées, foie gras maison
Bowl de la Mer ou de la Terre (possibilité à emporter)
Quinoa et boulghour, avocat, carottes rapées, concombre, radis, coriandre, cacahuètes, saumon mariné ou tataki de boeuf sauce asiatique, vinaigrette au gingembre
Salade Fraicheur
Salade, courgettes, pesto, parmesan, tomates séchées, houmous de betteraves, speck au fromage de brebis, fèves
Notre Coin Brasserie
Tartine Sancerroise
Pain bruschetta, tomates, jambon blanc, Crottin de Chavignol, salade
Croque Chavi
Pain de mie, jambon blanc, sauce Crottin, emmental, salade et frites maison
Lasagnes maison (possibilité à emporter)
Pâtes à lasagnes, sauce tomate aux légumes, viande hachée, béchamel, emmental et sa salade verte
Plat du moment
Pavé de Saumon frais grillé
Sauce à part à notre façon
Bavette d'Angus grillée
Andouillette de Jargeau grillée
Tête de veau d'cheu nous et pommes vapeur
Entrecôte grillée 350g mini , sauce au choix
Ravioles sauce Crottin de Chavignol
Ravioles du Dauphiné, lardons, sauce crottin de Chavignol, emmental
Souris d'agneau confite au romarin et son petit jus
Côte de boeuf (min 650g) sauce tartare et chavi
Buns Italo
Petits pains en pâte à croissant non sucré, pesto, mozzarella, tomate, parmesan, coppa, salade et frites
Nos Burgers Maison (possibilité à emporter)
Le Burger Américain
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates, salade et frites maison
Le Burger Biquette
Pain artisanal, steka haché, bacon, confit d'oignons, crème de Crottin de Chavignol, salade et frites maison
Le Burger Norvégien
Pain artisanal brioché, sauce tartare légère maison, filet de saumon, coleslaw de carottes, concombre, avocat, salade et frites maison
Le Burger Italien
Pain artisanal, pesto de tomates et pesto basilic, tomates, mozzarella, coppa, roquette, salade et frites maison
Le Burger Aveyronnais
Pain artisanal, sauce au roquefort, steak haché, bacon, roquette, salade et frites maison
Le burger à l'Indienne
Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayonnaise au curry, salade et frites maison
Burger Meldois (ou pas)
Pain artisanale à l'huile d'olive, steak haché, sauce moutarde, brie de Meaux, pomme fruit, salade et frites maison
Nos planches
Planche Sancerroise
Brick au Crottin et au confit d'oignons, jambon cru, demi Crottin chaud, demi Crottin lardé, sauce chavi, salade et frites maison
Planche Bourguignonne
Brochette de boeuf, pavé de boeuf, bavette, sauce tartare et chavi, salade et frites maison
Planche Chavignolaise
Tarte fine crottin de Chavignol et confit d'oignons, demi crottin chaud, crumble tomates oignons courgettes et crottin de Chavignol, sauce chavi salade et frites maison
Planche Norvégienne
Saumon mariné maison, pavé de saumon frais, tartare de saumon, sauce tartare, salade et frites maison
Planche Italienne
Carpaccio de boeuf, lasagnes maison, burrata huile d'olive basilic, ficelle au pesto, sauce tartare, salade et frites maison
Planche Barbeuc'
Brochette de boeuf, travers de porc marinés, petit camembert chaud, sauce chavi, salade et frites maison
Planche Américaine
Hamburger (pain artisanal, steak haché frais, bacon, fromage à raclette, tomates), nuggets de poulet maison, sauce barbecue et chavi, salade et frites maison
Planche qui Veau le détour
Brochette de veau à la Marocaine (différents curry), petit colombo de veau, comme un petit kebab de paleron de veau confit, sauce moutarde, salade et frites maison
Planche Agneau
Brochette de gigot d'agneau, rôti d'agneau aux herbes, piccata d'agneauau thym sauce au poivre, salade et frites maison
Nos Fromages
Fromagée salée ou sucrée
Demi crottin de Chavignol
Demi crottin de Chavignol chaud
Assiette de fromages
Nos Desserts
Tarte au citron meringuée maison
Notre grosse profiterole
Fondant au chocolat maison avec glace vanille-noix de pécan
Dessert du moment
Crème brûlée maison
Café ou thé gourmand
Pavlova aux fraises et rhubarbe
Nos Plats à Emporter
Lasagne maison
Pâtes à lasagne, sauce tomates aux légumes, viande hachée, béchamel, emmental et sa salade verte
Le burger américain
Pain artisanal à l'huile d'olive, steak haché, bacon, fromage à raclette, tomates, salade et frites maison
Le burger biquette
Pain artisanal à l'huile d'olive et lardons, steak haché, bacon, confit d'oignons, crème de Crottin de Chavignol, salade et frites maison
Le burger à l'Indienne
Pain artisanal à l'huile d'olive, poulet pané maison, avocat, oignon rouge, concombre, bacon grillé, sauce mayonnaise au curry, frites maison
Le burger Italien
Pain artisanal à l'huile d'olive, pesto de tomates et pesto basilic, steak haché, tomatesn mozzarella, coppa, roquette, salade et frites maison
Le burger Aveyronnais
Pain artisanal à l'huile d'olive et lardons, sauce au roquefort, steak haché, bacon, roquette, salade et frites maison
Croque chavi
Burger Meldois ( ou pas)
Pain artisanale, steak haché, sauce moutarde, brie de Meaux, pomme fruit, frites maison
Burger Norvégien
Pain artisanale brioché, sauce tartare légère maison, fimlet de saumon, coleslaw carottes, concombre, avocat,frites maison
Bowl de la Mer ou de la Terre
Quinoa et boulghour, avocat, carottes rapées, concombre, radis, coriandre, cacahuètes, saumon mariné maison ou tataki de boeuf sauce asiatique, vinaigrette au gingembre